ค้นหา
  • เสือบิน (Suae Bin)

กุยช่ายนึ่ง

อัปเดตเมื่อ 3 วันที่แล้ว

#สูตรเสือบิน

ส่วนผสม :


ไส้กุยช่าย

กุยช่าย 400 กรัม

เกลือ 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 20 มล.


แป้งกุยช่าย

แป้งมัน 150 กรัม

แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

แป้งข้าวเหนียว 1 ช้อนชา

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำร้อน 550 มล.


น้ำจิ้ม

น้ำส้มสายชู​หมัก ตราเสือบิน 50 มล.

พริกสด 20 กรัม

เกลือ 1/4 ช้อนชา

น้ำเปล่า 50 มล.

น้ำตาลทราย 100 กรัม

ซีอิ๊วดำ 40 มล.

ซีอิ๊วขาว 5 มล.

ซอสปรุงรส 10 มล.

เกลือ 1/4 ช้อนชา


กรรมวิธี :

1. (ไส้กุยช่าย) ซอยกุยช่ายและผสมส่วนผสมที่เหลือ คลุกให้เข้ากันแล้วพักทิ้งไว้

2. (แป้งกุยช่าย) ร่อนแป้งทั้ง 3 ชนิดผสมเกลือและคนให้เข้ากัน ค่อยๆเติมน้ำร้อนทีละนิด กวนจนได้เป็นเนื้อเดียวกัน

3. นำแป้งมาปั้นเป็นลูกทรงกลม จากนั้นกดให้แบนไม่บางจนเกินไป

4. ตักใส่กุยช่ายที่พักทิ้งไว้ ใส่ลงกลางแป้งและห่อลักษณะคล้ายขนมจีบ

5. นำไปนึ่ง 25 นาที

6. (น้ำจิ้ม) ผสมพริก น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน เกลือปั่นรวมกัน แล้วพักทิ้งไว้

7. ตั้งหม้อใส่น้ำและส่วนผสมที่เหลือ คนให้เข้ากัน ต้มจนเดือดและใส่ส่วนผสมที่พักทิ้งไว้ลงไป

8. พักน้ำจิ้มให้เย็น ก็สามารถอร่อยกับกุยช่ายฝีมือตัวเองกันได้แล้ว


*กลิ่นของน้ำส้มสายชูหมักสามารถเข้ากับพริกได้อย่างดี ดังนั้นจะได้น้ำจิ้มกุยช่ายสูตรพิเศษไม่เหมือนใคร


น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน "สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ กินกับอะไรก็อร่อย" ใช้แล้วสบายใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้ 100% หมักธรรมชาตินาน 4 เดือน ต้นตำรับกว่า 80 ปี

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน

Coconut Flower Vinegar : Suaebin Brand

ราคาไม่แพง ลองดูก่อน...แล้วจะติดใจ >> Shopee Lazada JD Central


ดู 4 ครั้ง0 ความคิดเห็น

โพสต์ล่าสุด

ดูทั้งหมด