สูตร"หมูกรอบ"โดยหม้อทอดไร้น้ำมัน...ฉบับกรอบนอกฉ่ำใน

#สูตรเสือบิน

"หมูกรอบ"กับความกรอบที่ขาดกันไม่ได้! ด้วยสูตรวิธีการทำที่แสนจะง่าย ใช้เวลาเพียงแค่ไม่ถึง 2 ชั่วโมงก็รับประทานได้แล้ว ไม่ต้องกลัวน้ำมันจะกระเด็นให้เจ็บตัวเพราะเราจะเปลี่ยนมาใช้หม้อทอดไร้น้ำมันแทนการทอดแบบดั้งเดิม โดยไม่ใช้น้ำมันเลยซักหยด สะดวกประหยัดเหมาะสุดๆสำหรับคุณแม่บ้านพ่อบ้านที่ต้องเตรียมเมนูอร่อยในเวลาที่จำกัด แถมยังสุขภาพดีกว่า ไขมันลดลงอีกด้วย จะมีสูตรการทำอย่างไรตามมาดูกันเลย

ส่วนผสม :

หมูสามชั้น 750 กรัม

เกลือสมุทร

น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน (coconut flower vinegar)

กรรมวิธี :

1. นำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ

2. นำหมูสามชั้นมาบั้ง ตามใจชอบ

3. ทาเกลือด้านหนังให้ทั่ว ๆ

4. นำหมูด้านหนังหมูมาแช่น้ำส้มสายชูหมัก 15 นาที 5. นำหนังหมูมาซับให้น้ำแห้ง 6. ทาเกลือบาง ๆ ให้ทั่วทั้งชิ้น 7. นำหมูสามชั้นด้านหนังตากแดดให้หนังแห้ง 8. เอาไปทอดโดยหงายด้านเนื้อขึ้นมา และนำเข้าหม้อทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 10 นาที 9. เอาไปทอดต่อโดยหงายด้านหนังขึ้นมา และนำเข้าหม้อทอดที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลา 15 นาที 10. เนื้อฉ่ำหนังกรอบ หั่นตามชอบ กินเล่นหรือนำไปทำอาหารตามชอบเลย

เคล็บลับความกรอบอร่อยอยู่ที่ : การทาน้ำส้มสายชูหมักแท้ ตราเสือบิน (coconut flower vinegar) บนหนังหมู เพราะน้ำส้มสายชูหมักมีกรดอินทรีย์ธรรมชาติที่จะช่วยไล่น้ำที่อยู่ตามบริเวณชั้นไขมันของหนังหมูออกไป ทำให้ความชื้นน้อยลง พอนำไปทอดด้วยความร้อนแล้วจึงได้หนังหมูกรอบที่กรอบอร่อยสุดใจอย่าบอกใคร แถมใช้น้ำส้มสายชูหมักกลิ่นเปรี้ยวฉุนจะไม่แรงเท่าน้ำส้มสายชูกลั่นหรือน้ำส้มสายชูเทียม ไม่ต้องกลัวว่ากลิ่นเปรี้ยวฉุนจะติดอยู่ที่หนังหมูเลย!

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน "สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ กินกับอะไรก็อร่อย" ใช้แล้วสบายใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้ 100% หมักธรรมชาตินาน 4 เดือน ต้นตำรับกว่า 80 ปี

---

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน

Coconut Flower Vinegar : Suaebin Brand

ราคาไม่แพง ลองดูก่อน...แล้วจะติดใจ >> Shopee Lazada

Graphic by www.freepik.com