ค้นหา
  • เสือบิน (Suae Bin)

เป็นคนแพ้กลูเตน ควรเลือกน้ำส้มสายชู อย่างไรดี? (gluten-free vinegar)

อัปเดตเมื่อ 2 วันที่แล้ว

#วัฒนธรรมการหมัก

ใครแพ้ “สารกลูเตน (Gluten)” ต้องอ่านทางนี้เลย!!! เพราะถ้าเผลอรับประทานน้ำส้มสายชู (vinegar) ผิดประเภท อาจก่อให้เกิดอันตรายถึงชีวิตได้เลยนะ มาดูกันดีกว่าว่ามีน้ำส้มสายชูชนิดไหนบ้างที่คนแพ้กลูเตนห้ามกิน


ประเภทแรก คือ ปลอดภัย 100% รับประทานได้ ซื้อได้เลย สบายใจหายห่วง

- น้ำส้มสายชูหมักจากดอกมะพร้าว ตรา เสือบิน (coconut flower vinegar)

- น้ำส้มสายชูหมักจากสับปะรด (pineapple vinegar)

- น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว (rice vinegar)

- น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล (ACV : apple cider vinegar)

- น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ (wine vinegar)

- น้ำส้มสายชูบาซามิก หรือกลุ่มที่หมักจากองุ่น (balsamic vinegar)


ประเภทที่สอง คือ น้ำส้มสายชูที่มีส่วนผสมไม่ชัดเจน อาจมีส่วนผสมของสารกลูเตนเจือปนอยู่ด้วย

- น้ำส้มสายชูกลั่น (white vinegar หรือ distrilled vinegar) เนื่องจากส่วนผสมของธัญพืชหลายชนิด

- น้ำส้มสายชูหมักผลไม้ (fruits vinegar) ที่ไม่ระบุส่วนผสมที่ชัดเจนว่ามาจากพืชและผลไม้ชนิดไหนบ้าง

** ซึ่งในกลุ่มประเภทนี้ แนะนำว่าหากมีความจำเป็นที่ต้องบริโภคแนะนำให้อ่านข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหารบนฉลากอย่างละเอียด ซึ่งผู้ผลิตส่วนใหญ่จะแจ้งข้อมูลเรื่องสารก่อภูมิแพ้ไว้บนฉลากอยู่แล้ว


ประเภทที่สาม คือ ต้องหลีกเลี่ยง ห้ามรับประทานเด็ดขาด!

- น้ำส้มสายชูหมักจากมอลต์ (malt vinegar) มักพบบ่อยๆสำหรับเมนูฟิชแอนด์ชิป fish&chips โดยเฉพาะใครที่ไปเที่ยวประเทศอังกฤษ จะพบเจอน้ำส้มสายชูประเภทนี้อยู่ทั่วไปตามร้านอาหาร มีลักษณะเป็นสีน้ำตาลเข้มผลิตมาจากข้าวมอลต์ซึ่งเป็นธัญพืชท้องถิ่นของประเทศในแถบนั้น

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน "สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ กินกับอะไรก็อร่อย" ไร้สารกลูเตน

ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้ 100% หมักธรรมชาตินาน 4 เดือน ต้นตำรับกว่า 80 ปี

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน

Coconut Flower Vinegar : Suaebin Brand

ราคาไม่แพง ลองดูก่อน...แล้วจะติดใจ >> Shopee Lazada JD Central

ดู 131 ครั้ง0 ความคิดเห็น