ขิงดอง

#สูตรเสือบิน

ขิงดองเมนูคู่เป็ดย่างหรือซูชิ ที่สามารถดองเองได้ง่ายๆ สะอาด ปลอดภัยได้สีชมพูสวยธรรมชาติ ดูน่ากินไร้สีผสมอาหาร แถมยังสามารถเก็บไว้กินได้ตลอดปี มีสูตรการทำง่ายๆ ตามนี้

วัตถุดิบ :

ขิงสดปอกเปลือก 225 กรัม

เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน 1 ถ้วยตวง

น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง

กรรมวิธี :

1. นำขิงใส่ลงในชาม โรยเกลือลงไปให้ทั่ว ปิดฝาแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 วัน

2. รินส่วนน้ำออก นำส่วนผ้าสะอาดซับขิงให้แห้ง หั่นขิงเป็นแผ่นบางๆ คล้ายกลีบกุหลาบ ใส่ลงในโหลที่ล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว

3. นำน้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน ผสมกับน้ำเย็นปริมาตร 1/4 ถ้วยตวงและน้ำตาล ลงในชามแล้วคนให้ละลายจนเข้ากัน

4. เทส่วนผสมที่คนเรียบร้อยแล้วลงในโหลที่ใส่ขิงเตรียมไว้ ปิดฝาให้สนิท นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์

* น้ำส้มสายชูหมักจะช่วยให้กลิ่นและรสชาติของขิงดองหอมกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน "สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ กินกับอะไรก็อร่อย" ใช้แล้วสบายใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้ 100% หมักธรรมชาตินาน 4 เดือน ต้นตำรับกว่า 80 ปี

---

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน

Coconut Flower Vinegar : Suaebin Brand

ราคาไม่แพง ลองดูก่อน...แล้วจะติดใจ >> Shopee Lazada

Graphic by www.freepik.com