เสือบิน (Suae Bin)
ซอสหมัก เป็ด-ไก่
อัปเดตเมื่อ 16 ก.ย. 2565
#สูตรเสือบิน

เป็ดไก่ เครื่องเซ่นไหว้จำเป็นของคนจีนในทุกเทศกาล ไม่ว่าจะตรุษจีน สารทจีน เซงเม้งหรือไหว้บรรพบุรุษ วันนี้เสือบินจะมาแนะนำเมนูการหมักเนื้อเป็ดไก่ให้นุ่ม หอมอร่อยสไตล์จีนแท้ดั้งเดิม
วัตถุดิบ :
ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 1 ถ้วยตวง
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
เหล้า Sherry (Dry Sherry) 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมหั่นหยาบ 4 หัว
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องเทศจีน 5 ชนิด (Five-Spice Powder) 1/4 ช้อนโต๊ะ
กรรมวิธี :
1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันจนทั่ว
2. ราดและเทลงบนเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ในถาด
3. หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชม.
4. นำไปอบหรือย่าง
* น้ำส้มสายชูหมักจะช่วยให้เนื้อเป็ดไก่นุ่มและเมื่อผสมกับเครื่องเทศต่างๆ จะทำให้ได้กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน "สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ กินกับอะไรก็อร่อย" ใช้แล้วสบายใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้ 100% หมักธรรมชาตินาน 4 เดือน ต้นตำรับกว่า 80 ปี
น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน
Coconut Flower Vinegar : Suaebin Brand
ราคาไม่แพง ลองดูก่อน...แล้วจะติดใจ >> Shopee Lazada
Graphic by www.freepik.com