ซอสหมัก เป็ด-ไก่

#สูตรเสือบิน

เป็ดไก่ เครื่องเซ่นไหว้จำเป็นของคนจีนในทุกเทศกาล ไม่ว่าจะตรุษจีน สารทจีน เซงเม้งหรือไหว้บรรพบุรุษ วันนี้เสือบินจะมาแนะนำเมนูการหมักเนื้อเป็ดไก่ให้นุ่ม หอมอร่อยสไตล์จีนแท้ดั้งเดิม

วัตถุดิบ :

ซอสฮอยซิน (Hoisin Sauce) 1 ถ้วยตวง

น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

เหล้า Sherry (Dry Sherry) 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน 2 ช้อนโต๊ะ

กระเทียมหั่นหยาบ 4 หัว

น้ำตาลทรายแดง 1/2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเทศจีน 5 ชนิด (Five-Spice Powder) 1/4 ช้อนโต๊ะ

กรรมวิธี :

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันจนทั่ว

2. ราดและเทลงบนเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ในถาด

3. หมักทิ้งไว้ประมาณ 3 ชม.

4. นำไปอบหรือย่าง

* น้ำส้มสายชูหมักจะช่วยให้เนื้อเป็ดไก่นุ่มและเมื่อผสมกับเครื่องเทศต่างๆ จะทำให้ได้กลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน "สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ กินกับอะไรก็อร่อย" ใช้แล้วสบายใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้ 100% หมักธรรมชาตินาน 4 เดือน ต้นตำรับกว่า 80 ปี

---

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน

Coconut Flower Vinegar : Suaebin Brand

ราคาไม่แพง ลองดูก่อน...แล้วจะติดใจ >> Shopee Lazada

Graphic by www.freepik.com