หมูแดงอบน้ำผึ้ง

#สูตรเสือบิน

ส่วนผสม :

สันคอหมู 600 กรัม

น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

รากผักชี

กระเทียม

ผงหมูแดง 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 600 ml

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำผึ้ง (สำหรับทา)​

น้ำจิ้ม :

น้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ

พริกแดงซอย

กรรมวิธี :

1. หั่นเนื้อหมูเตรียมไว้ จากนั้นตำรากผักชี กระเทียมและใส่ลงไปคลุกกับเนื้อหมู

2. ใส่ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำผึ้ง ผงหมูแดง ลงมาขยำกับเนื้อหมูให้เข้ากัน ใส่ถุงแช่เย็นไว้ 1 คืน

3. นำเนื้อหมูออกมาละลายน้ำแข็ง ใส่ตะแกรงอันสูงในหม้ออบลมร้อน อบไฟที่ 125°C นาน 15นาที เพื่อให้น้ำแข็งในเนื้อหมูที่ยังละลายไม่ดีได้ละลายเพิ่มขึ้นและอบต่อที่ 170°C นาน 30นาที พลิกกลับด้านแล้วอบต่ออีก 30นาที ทาน้ำผึ้งและอบต่อ 5 นาที ในส่วนของเนื้อหมูก็เสร็จเรียบร้อย

4. นำน้ำหมักหมูแดงมาต้ม ใส่น้ำเปล่าและกรองผ่านกระชอนเพื่อเอาเยื่อรากผักชี กระเทียมออก

5. นำแป้งข้าวโพดมาละลายน้ำ เทผสมลงไปในหม้อต้ม กวนให้เข้ากันและพักทิ้งไว้ในเย็น

6. ส่วนวิธีทำน้ำจิ้ม เพียงแค่นำน้ำส้มสายชูหมัก ตราเสือบิน ผสมกับซีอิ๊วดำหวานและพริกแดงซอย คนให้เข้ากัน เสริฟคู่กับเนื้อหมูพร้อมรับประทานได้เลย

* น้ำส้มสายชูหมักจะมีกลิ่นหอมธรรมชาติและไม่เปรี้ยวแหลม ทำให้รสชาติของน้ำจิ้มหมูแดงที่ได้ หอมอร่อยกลมกล่อมอย่างลงตัว

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน "สะอาด ปลอดภัย ดีต่อใจ กินกับอะไรก็อร่อย" ใช้แล้วสบายใจ ผลิตจากดอกมะพร้าวแท้ 100% หมักธรรมชาตินาน 4 เดือน ต้นตำรับกว่า 80 ปี

---

น้ำส้มสายชูหมักแท้ ตรา เสือบิน

Coconut Flower Vinegar : Suaebin Brand

ราคาไม่แพง ลองดูก่อน...แล้วจะติดใจ >> Shopee Lazada JD Central